ZDF-ProgrammhinweisDienstag, 13. Februar 2018

Mainz (ots)

Bitte aktualisierten Programmtext beachten!!!nnDienstag, 13. Februar 2018, 20:15 UhrnnZDFzeitnDie Tricks der Lebensmittelindustrie (2)nBackwaren, Fruchtsäfte & Co.nFilm von Aljoscha SeidtnnSebastian Lege zeigt, wie die Industrie mit Hightech-Verfahren Geld nspart - und wo uns Verbrauchern Zusatzstoffe untergejubelt werden, ndie wir in unseren Lebensmitteln nicht erwarten. nnGetrickst wird überall - oft clever, aber manchmal auch dreist. nDeshalb kommt bei \"ZDFzeit\" auch im Dienst des Verbrauchers modernstenTechnik zum Einsatz, auf der Suche nach Mogelpackungen. Außerdem nplaudern Werbepsychologen aus dem Nähkästchen der Verführung.nnSämiger Frischkäse oder unverfälschter Direktsaft aus sonnengereiftennOrangen: Gerade Produkten, die im Kühlregal und in der Frischetheke nliegen, sieht man oft nicht an, wie sehr die Hersteller technische nTricks zum Einsatz bringen, um ihren Profit zu maximieren. nnFür viele Verbraucher ist Gelatine als tierisches Abfallprodukt ein nabsolutes No-Go. Profikoch und Produktentwickler Sebastian Lege nfindet heraus, dass der umstrittene Zusatzstoff dennoch in vielen nLebensmitteln enthalten ist - vom Frischkäse bis zum Fruchtsaft -, nund nicht einmal deklariert werden muss. nnMehr Saft aus einer Orange zu pressen, wer würde das nicht versuchen?nAber kann es gesundheitlich und geschmacklich unbedenklich sein, wennnman das Obst dafür einer Hochspannung von zigtausend Volt aussetzt? nDas findet Sebastian Lege heraus.   nnGerade wer mit dem Auto unterwegs ist, weiß es zu schätzen, wenn in nder Kneipe oder am Kiosk auch ein alkoholfreies Bier zu haben ist. nLange litt das Alkoholfreie allerdings unter dem Ruf, es schmecke nnicht wie \"normales\" Bier und enthalte außerdem noch reichlich nRestalkohol. Ein neues Herstellungsverfahren soll endlich das nperfekte Alkoholfreie liefern. Ob das stimmt, und was der Trick an nder Methode ist, zeigt Sebastian Lege.n 

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